Sie sorgen dafür, dass der Magen nicht leer bleibt. Von A wie Auflauf bis Z wie Zwiebelsuppe: Köch*innen erstellen mit viel Liebe und Sorgfalt Menüs und bereiten Speisen zu. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: Ob Groß-, Restaurant-  oder Hotelküche, Kantine oder Krankenhaus: Aufs Essen kann niemand verzichten!

• Suppen, Soßen, Süß- und Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten herstellen
• Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereiten
• Fleisch, Innereien, Geflügel und Wild verarbeiten
• Pflanzliche Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen zubereiten
• Menüvorschläge erarbeiten und Gäste beraten
• Kosten berechnen
• Lagerbestände organisieren und Waren bestellen
• Hygienemaßnahmen durchführen und dokumentieren

• Interesse an Küchenarbeit
• Körperliche Belastbarkeit
• Geschicklichkeit
• Freude an der Arbeit im Team
• Bereitschaft, am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten

Schon während der Ausbildung Praxisluft schnuppern? Na klar! Bei uns gehören Praktika zu jeder Ausbildung dazu. Besonders praxisnah ist die „Verzahnte Ausbildung“ (VAmB). Dabei ist man bis zur Hälfte der gesamten Ausbildungszeit direkt in einem Betrieb im Einsatz.

Die Abschlussprüfung erfolgt nach drei Ausbildungsjahren vor dem Prüfungsausschuss der Industrie- und Handelskammer zu Berlin. Nach der Hälfte der Ausbildungszeit findet eine Zwischenprüfung statt.

Nach der Ausbildung ist folgende Weiterbildung möglich:

• Küchenmeister*in