Annedore-Leber-Berufsbildungswerk Berlin

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Hotel- und Gastgewerbe

Hotelfachmann/-frau

Arbeitswelt

Sie kennen „ihr“ Hotel wie ihre linke Westentasche. Hotelfachleute sind in ganz verschiedenen Abteilungen eines Hotels tätig: Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, richten Zimmer her oder bereiten Veranstaltungen vor. Außerdem kümmern sie sich um die Buchhaltung und das Personalwesen.

Hotelfachleute arbeiten vor allem in Hotels, Gasthöfen und Pensionen, aber auch in anderen gastronomischen Einrichtungen. 

Tätigkeitsbereiche

  • Gäste betreuen
  • Kundschaft beraten und Dienstleistungen verkaufen
  • Marketingstrategien entwickeln
  • Feste und Veranstaltungen planen und durchführen
  • Geschäftsbriefe schreiben
  • als Hausdame/Housekeeper arbeiten

Voraussetzungen

  • Spaß am Kundenservice
  • Organisationstalent
  • belastbar
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • sprachgewandt
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • gewissenhaft und verantwortungsbewusst
  • kaufmännisches Denken
  • Freude an der Arbeit im Team 

Lernort

Die Ausbildung findet überwiegend in unserem Ausbildungshotel am Zeuthener See statt.

Praktika und Verzahnte Ausbildung

Praxisluft schnuppern? Bei uns gehören Praktika zu jeder Ausbildung dazu. Das ALBBW hat viele Partnerbetriebe in Berlin und Brandenburg. Dort lernt man den Arbeitsalltag in einem Unternehmen hautnah kennen.

Eine besondere Form der Ausbildung ist die „Verzahnte Ausbildung“ (VAmB). Dabei ist man bis zur Hälfte der Lehrzeit direkt in einem Betrieb im Einsatz.

Ausbildungsdauer

Die Abschlussprüfung erfolgt nach drei Ausbildungsjahren vor dem Prüfungsausschuss der Industrie- und Handelskammer Cottbus. Nach der Hälfte der Ausbildungszeit findet eine Zwischenprüfung statt. Die Ausbildungszeit kann auf Antrag verlängert werden, wenn dies aus gesundheitlichen Gründen erforderlich ist.

Qualifizierung

Nach der Ausbildung besteht die Möglichkeit, sich zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau weiterzubilden.